Spandauer (wienerbröd)

Wienerbröd är inte särskilt svårt att göra hemma, om man vet hur det skall göras. Efter att ha frågat om tips och bakat Spandauer på jobbet gav jag mig på det idag. Krävs lite planering dock! Wienerdeg skall göras på kalla ingredienser. Börja med att ställa in mjölet i frysen. Gärna dagen innan baket. Använd … Läs mer

Aurafotografering

I söndags var jag på aurafotografering igen. Jag känner att jag verkligen vill göra detta varje halvår när mässan är så jag kan se min personliga utveckling.     Det här sades då: 1. Det bruna (enda färgen i min aura) står för att jag är jordnära och har många saker som tynger mig. En … Läs mer

Andlig kirurgi

Idag var jag hos en klient och gjorde Andlig Kirurgi* och efteråt gav jag reiki. Det är så otroligt häftigt att få göra detta och känna känslan av att hjälpa människor. Reikin är något jag kommer syssla med på min fritid utöver min utbildning på Bageriet. Kommer absolut inte att släppa det även om jag … Läs mer

Muskler

Tja, min nästan 40-åriga kropp får fakiskt en hel del träning utan att träna! Tänk dig själv att bära 30 kg säckar med mjöl varje dag, eller degar som väger 50 kg +. Att skrapa ur feta degar med skrapkort gör mig stark i nyporna (starkare än ni kan föreställa er!). Jag ser faktiskt mina … Läs mer

Lördag

Känns som om dagen kommer bli urtrist … Som alltid så skall vi städa. Blärk. Vi blir liksom aldrig klara och det blir bara halvfärdigt hela tiden. Suck.

Mannen

The man, my man, the guy, fadern till mina barn,  har varit ute och krogat idag. På Soldaten Svejk. Please. Skall man festa på stan, varför hamnar man då där??? Han kom nyss hem. Full och go. Fast han smsade och skrev att han druckit lite (ljug ljug ljug) . Han var rätt schnygg när … Läs mer

Solbullar

50 g jäst 150 g rumsvarmt smör 1 ägg 1 msk kardemummakärnor 1½ dl socker 1 krm salt 3 dl mjölk 11-12 dl vetemjöl special Mortla kardemummakärnorna och häll sedan ned dem i mjölken som du värmer till 37 grader i en kastrull. Värms de tillsammans så avger kardemumman mer smak. Smula ned jästen i … Läs mer

Åldersnoja

De senaste åren har jag släppt min åldersnoja. Jag är den ålder jag är och har känt mig väldigt bekväm med det. Annat var det när jag var yngre och tyckte att ingen man skulle vilja ha mig om jag var över 20 år. För jag visste med bestämdhet att ingen man ville ha äldre … Läs mer

När jag ändå är i gång …

Så kan jag lika gärna skriva lite mer! Vecka två i utbildningen har nu avslutats och jag är ledig i tre dagar i sträck. Tack gode gud för det! Det är inte en smekmånad direkt att kliva upp 04.45 på morgnarna. Särskilt inte som jag är en inbiten nattuggla … Men vad jag gör jag … Läs mer

Panik!

Efter ”jobbet” idag träffade jag på Alex på dagis. Hon frågade om vi inte kunde fika och vem är jag att säga nej när jag dessutom hade en färsk mazarinkaka med citronkräm i baksätet? Vi dividerade lite om vem vi skulle åka hem till men efter några samtal åkte vi hem till henne och kalasade. … Läs mer