Jag förbereder en kakbuffé till Saga och Eriks födelsedag. Så nu står jag och gör egna tårtbottnar efter Leila Lindholms recept. Förbannar mig själv för att jag sprungit och köpt färdiga tidigare när de är så lätta att göra.
Tårtbotten
12 bitar
4 ekologiska ägg
1½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl
Vispa ägg och socker mycket poröst och nästan vitt. Vänd försiktigt ned mjölet i smeten. Häll det i en smörjd och bröad form (ca 24 cm i diameter). Låt stå i ugnen i 200 grader i 10 – 15 minuter. Känn med en sticka om den är klar. Den skall inte vara kletig.
Låt svalna och dela i tre delar eller efter behag.
