Terapi fredag, maj 23, 2008
Så var jag hos Gitte igen idag. Mitt psyke trillar utför och jag grät hos henne som ett litet barn. Och hon tog upp just det… du är ett litet barn som har haft en dysfunktionell mamma och det är helt ok. Hon sa att vi inte skulle gå in på alla saker som hände när jag var liten utan vi skulle bara validera. Det har hänt. Gå vidare.
Vi gjorde det, gick vidare alltså för jag blev så ledsen. Så många känslor dök upp som inte var okej och som jag har försökt att mota bort. Inte för att glömma utan för att det ger ingenting alls att älta utan jag skall bara validera och acceptera det som hänt. Det gick bra. Jag tar känslorna i handen. Tittar på mig själv som liten och tar den flickan i handen och vägleder henne.
Efter mötet gick jag rakt in i Pressbyrån och köpte Brejk, en fet äcklig chokladkaka med tonvis med socker. Men för att släta över det så köpte jag en morotsjuice… Snacka om att lura sig själv! Men det var förbannat gott!
Snurrar fredag, maj 23, 2008
Det går fort allting just nu. Hjulen går i rekordfart och jag hinner inte med det jag skall. Inte heller klarar jag av att göra min mindfulness och yoga som jag vill. Stavgång har det dock blivit, utan lurar för att få tid att tänka klara tankar.
Familjen med aktiviteter och avslutningar av diverse saker tar på mig och jag släntrar nedåt för backen. Jag vet vad det beror på och jag måste ta mig tid att läka ut det.
Jag rider ut det här med.
Matrea! torsdag, maj 22, 2008
I dagens Aftonbladet på nätet så skriver Karin Ahlborg om att det borde finnas matrea i butikerna. Jag kan inte annat än hålla med. Skulle defenitivt köpa kött med kort datum och frysa in om jag inte behövde det direkt. För varför slänga mat? En av våra stora miljöbovar i världen är att vi slänger alldeles för mycket mat och detta vore verkligen ett sätt att ”återvinna”.
I min affär reas bara mjölkprodukter ut. Någon ytterst enstaka gång har jag hittat kött och då blivit överlycklig, för en gång hittade jag fantastiskt god ekologisk lammfärs från Gotland för 50% av ursprungspriset. Det var en riktigt god affär!
Läs artikeln här.
Lite arg … söndag, maj 11, 2008
Myra blev sämre under natten och ögat svullnade mera plus att det andra började tjocka till sig också. Fick en tid på närakuten igen och vi fick ta en vända till. Denna gång fick vi träffa en otroligt säker och van läkare med erfarenhet som direkt konstaterade att det _inte_ var scharlakansfeber utan svullnad orsakad av stafylokocker och inte streptokocker. Det innebar att vi hämtade ut penicillin (Kåvepenin) igår för nästan 600 kronor till både Myra och Otto som nu inte är användbart och Apoteket köper inte tillbaka sådant som är färdigblandat även om vi har två flaskor som inte är öppnade. Fick en ny medicin som endast skall användas till Myra för Otto har inte samma sak utan förmodligen bara myggbett …
Otto har alltså fått medicin i onödan och Myra fel som inte biter på det hon har. Så nu har vi lagt ut pengar på penicillin för 800 kronor! Läkaren sa skämtsamt att vi kunde försöka sälja det plattan … Nästan så jag skulle vilja då ekonomin inte tillåter utsväningar av det här slaget.
Blir trött, arg och ledsen. För allas skull.
Inte klok … fredag, maj 9, 2008
Jag förbereder en kakbuffé till Saga och Eriks födelsedag. Så nu står jag och gör egna tårtbottnar efter Leila Lindholms recept. Förbannar mig själv för att jag sprungit och köpt färdiga tidigare när de är så lätta att göra.
Tårtbotten
12 bitar
4 ekologiska ägg
1½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl
Vispa ägg och socker mycket poröst och nästan vitt. Vänd försiktigt ned mjölet i smeten. Häll det i en smörjd och bröad form (ca 24 cm i diameter). Låt stå i ugnen i 200 grader i 10 – 15 minuter. Känn med en sticka om den är klar. Den skall inte vara kletig.
Låt svalna och dela i tre delar eller efter behag.
Fästingvaccin fredag, maj 9, 2008
Äntligen skall vi vaccineras allihopa. Jag har mått så dåligt över att kostnaden har varit för hög för oss. Med fem personer i familjen som skall ha sprutor så blir det inte billigt. Lyckliga jag skall få vaccin för 200 kr/barn och 250 kr/vuxen och får fullgott skydd nu i sommar! Visserligen blir det två omgångar direkt efter varandra och det blir en ganska stor kostnad ändå men det får vi ta. Vi bor ju liksom mitt i fästinghärden och skall segla runt bland äcklerna hela sommaren …
Från ångestklumpen har det nu flyttats en stooor sten!
Krydda fredag, maj 9, 2008
Jag har hittat en ny krydda. Den är så supergod och jag använder den på allt, sallad, kött, fisk … Mina smaklökar blir perfekt retade och smaken är ljuvlig. Inget glutamat eller andra konstiga tillsatser!
”Lime Pepper är en frisk kryddblandning med smak av solmogen lime och citron. Inslag av koriander och lemongrass ger en spännande fruktig touch. Härligt pepprig och med perfekt sälta från äkta Medelhavssalt är den en riktigt läcker mix till fisk, fågel, lamm och ljust kött men även till grönsaker och sallader. Vardagstips! En fräsch krydda på grönsallader, rivna morötter och färska räkor samt i kryddsmör, gräddfil, crème fraiche och vinägrett-dressingar.”
Text och bild från Santa Marias hemsida
1:a pris fredag, maj 9, 2008
Idag går 1:a priset på dagens mamma till MOI! Jag har varit helt fantasktisk och inte tänkt på mig själv en endaste sekund. Allt jag gjort idag har bara varit för mina barn och min man.
Not.
Jag har varit hos psykologen och gråtit över mitt tarvliga liv (i allafall delar av det), sprungit i affärer och letat kakfat + uppläggningsfat till kakbuffén, nypt i kläder på Indiska och drömt mig rik, shoppat läppglans på Apoteket, åkt runt i bilen med min man för att leta båtmotorreservdelar (vilket ord!). Det var då, när jag stod där i den skitiga reservdelshallen, som det slog mig. Min vackra son Otto kommer bli utkastad från fritids om en halvtimme!!! Som sagt. Där stod jag bland båtdelar under Skanstullsbron och blev lite lätt hysterisk när jag inser att det är fredag. Fredag betyder fetlånga köer* ut till skärgårdsön där vi bor. Hur skulle vi hinna?
Skolan ringdes och jag fick hämta Ottomanen (lilla Turksoffan) lite senare. Av någon anledning var det heller inga köer så jag hann faktiskt i vanlig tid och hämta honom. Puh! Inga sura miner heller för jag hade faktiskt ringt!
Idag är det så att Saga skall på disco, och skulle hem till sin kompis efter skolan, så hon skulle med andra ord inte gå med Otto hem. Det förträngde jag. I min egovärld så fanns bara jag …
I påsarna hem har jag med mig ett turkost kakfat och tre uppläggningsfat från Indiska.
* När det blir varmt och skönt ute så kommer Stockholmarna ur sina hålor. De skall till sina båtar, sommarställen och vänner. Våra vägar härute blir smäckfulla av packade bilar och köerna kan i värsta fall ta flera timmar att ta sig igenom. När det är midsommar rymmer vi åt ett annat håll för då är det stört omöjligt att slå sig fram här.
Önsketänkande torsdag, maj 8, 2008
Idag har jag fått ett sådant där vinnarmail igen. Trots att jag vet att det är så falskt som en 2-krona så kan jag inte låta bli att fundera över om jag borde svara. Naturligtvis så tänker jag inte det men i bakhuvudet maler det förbjudna tankar och näst intill ett tvång som ber mig att testa. Något som dessutom stör mig så oerhört (grafikern i mig ni vet) är det otroligt fult utformade vinnarmailet. Hade jag verkligen vunnit skulle nog lite proffsigare layout inte skadat.
Tyvärr får jag nog fortsätta mitt fattiga liv och leva med att jag missar 850.000 £ …
Dear Winner,
Winning Notification
This is to notify you that you have won £850,000.00 in
our online email lottery in which e-mail addresses are
picked randomly by computerised balloting, powered
by the Internet. Your email address was amongst
those chosen for this period.
Ticket no: 56475600545 188
Serial no: 5368/02
Winning number: 08.11.21.32.35.42. {47}
Draw (#1187)
To claim your prize, please contact:
Fiduciary Agent Mr.Robert Hache
Email:roberthache13@googlemail.com
Tell:+447045726844
Yours faithfully,
Dr. Lorraine M. Dodds
Winning Notification
This is to notify you that you have won £850,000.00 in
our online email lottery in which e-mail addresses are
picked randomly by computerised balloting, powered
by the Internet. Your email address was amongst
those chosen for this period.
Ticket no: 56475600545 188
Serial no: 5368/02
Winning number: 08.11.21.32.35.42. {47}
Draw (#1187)
To claim your prize, please contact:
Fiduciary Agent Mr.Robert Hache
Email:roberthache13@googlemail.com
Tell:+447045726844
Yours faithfully,
Dr. Lorraine M. Dodds
Chocolate Chip Cookies måndag, maj 5, 2008
Eller:
ca 30 st
100 g smör
1 dl farinsocker
1 dl råsocker
1 ekologiskt ägg
2½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
100 g mörk blockchoklad (jag använde fin 72% choklad)
1 dl hackade hasselnötter
Rör ihop smör, socker och ägg till en krämig smet. Tillsätt mjöl, bikarbonat, salt, hackad choklad och nötter. Tag upp degen på mjölat bakbord och rulla den till en lång rulle, ca 5 cm i diameter. Dela rullen i två delar och låt den vila i kylskåp i 1 timme. Värm ugnen till 175 grader, tag ut rullarna och skär dem i centimetertjocka skivor. Lägg på två plåtar och grädda kakorna i ca 15 minuter tills de är gyllenbruna och knapriga. Låt dem svalna på galler.
Mums vad goda de är!!!
Bild: Jag
Recept: Smaker från Saltå Kvarn
Myrkoppor måndag, maj 5, 2008
Myra är sjuk. I vattkoppor. Lyckligtvis har hon fått endast några få och mår som en prinsessa. Lite skorpor har det blivit av kliet men inget större.
Jag jublar.
Bakning fredag, maj 2, 2008
Jag vet inte vad det är som händer, men när jag bakar är det som om jag befinner mig i en annan värld. Inte när barnen är med då för då är jag typ i ett inferno av utspillt mjöl och kladdiga munnar. Det jag menar är då jag får min egen tid att baka själv. Jag blir harmonisk och koncentrerar mig bara på det jag gör just då. Allt annat försvinner. Om det mot förmodan hoppar upp tankar på annat så skjuter jag snabbt bort dem för det finns inte tid för dem just då.
När jag står där. Med förkläde och händerna kladdiga av smet så känner jag frihet. Och skapande. Tänk, jag pratade med en gammal pojkvän för några dagar sedan och han sa direkt ”du kommer gå under om du inte får skapa” och då var det ändå 16 år sedan vi hade ett långt förhållande.
Jag tror honom. Jag vill skapa. Jag vill göra människor glada med mina verk. Jag tror mig, jag tror min man, jag tror mina barn.
Jag skall kreera!
Till Johanna vill jag förtydliga mig… ja, det är mycket recept just nu men det är inget att oroa sig för. Det har helt enkelt inte funnits plats för andra blogginlägg nu 
.
Chocolate cupcakes fredag, maj 2, 2008
Idag har jag gjort cupcakes. Både hallon och choklad.
Chocolate cupcakes
12 st
3 ekologiska ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao av god kvalitet
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna.
Chocolate frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao av god kvalitet
100 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe
1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Rör sist ned kaffet.
2. Bred frostingen på cupcaksen och garnera med strössel eller blommor.
12 cupcakes
3 ekologiska ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av en ekologisk citron
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner i smeten.
5. Blanda i rivet skal och saft av en citron.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och full formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
3 dl florsocker
150 g philadlephiaost
1½ dl färska hallon (eller frysta)
1. Rör florsocker och philadelphiaost krämigt.
2. Vänd försiktigt ner hallonen och bred frostingen på cupcakesen.
3. Garnera med färska hallon.
Populärast här var defenitivt Chocolate cupcakes. De var underbara! Men hallonen var goda de med.
Bilder: Me, myself and I. Recept från ”A Piece Of Cake”
