Spenatrisotto med äkta fetaost måndag, mars 31, 2008

Italiensk klassiker med smak av äkta grekisk fetaost, färsk spenat och rostade pinjekärnor. Till detta serverade jag ugnsbakad lax med citronpeppar.

Ingredienser till 4 portioner

1 gul lök

smör & rapsolja oliv

3 dl avorioris

8 dl varm grönsaksbuljong

2 krm salt

1 krm peppar

150 g färsk babyspenat

200 g smulad äkta grekisk fetaost (gärna ekologisk)

50 g rostade pinjekärnor

Gör så här:

Skala och hacka löken. Fräs den i smör & rapsolja i en gryta. Tillsätt riset och rör om. Häll på buljongen i omgångar, ca 1 dl buljong i taget. Riset skall suga upp buljongen innan mer tillsätts. Rör då och då. Låt koka på svag värme 20 – 25 minuter. Krydda med salt och peppar. Blanda i spenat, smulad ost och pinjekärnor. Servera genast.

Recept: Arla  

Stekta äpplen med syrlig vaniljsås måndag, mars 31, 2008

Desserten jag bjöd på i lördags. God och syrlig vaniljsås till! Dock använde jag vanlig créme fraiche då jag föredrar äkta vara istället för extra tillsatt socker/kolhydrater.

Ingredienser till 4 portioner

4 äpplen

1 msk smör

1 msk råsocker

1 tsk kanel

Vaniljsås:

1 dl kesella

1 dl minifraiche

1 tsk vaniljsocker

1 msk råsocker

 

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienserna till såsen. Kärna ur och klyfta äpplena. Stek dem i smör i en teflonpanna tills de blir mjuka. Strö över socker och kanel. Serveras varma med såsen.

Recept: Arla

Gojiberries måndag, mars 31, 2008

Inhandlade Gojiberries från Renee Voltaire i helgen. Mumsar dem just nu strödda över vaniljyoghurt med färsk passionsfrukt i. De smakar som en blandning mellan lingon, russin och hallon. Jättegoda och en handfull sägs ge energi för en hel dag. Rekommenderas!

Läs mer om Gojiberries här och här!

Skyddad: Bitchen från Värmdö… söndag, mars 30, 2008

Detta inlägg är lösenordsskyddat. För att se det måste du ange ditt lösenord nedan:

Lösenord:

Gårdagen lördag, mars 29, 2008

På hela taget blev gårdagen en bra dag. Humöret lyckades jag hålla uppe och energin med. Men … vid halv tio hade jag sådan fruktansvärd migrän att jag blev tvungen att gå och lägga mig. Därmed missade jag även slutet på Let’s Dance. Supertråkigt men jag var kräksfärdig och snurrig, klarade inte av en minut till framför tvn.

Det blev en tidig kväll för mig igår. Men när Erik kom upp och lade sig vid halv tolv så vaknade jag och kunde sedan inte somna om förrän vid fyra på morgonen. Så typiskt!

 Idag kommer Alex med familj och äter middag med oss vilket skall blir trevligt. Det blir lax i ugn med italiensk risotto, babyspenat och fetaost. Till efterrätt varma äpplen med råsocker och vaniljkräm. Hoppas det blir gott!

Telefonförsäljare… fredag, mars 28, 2008

Igår blev jag stoppad av en sådan där säljare från Tele2. Han stod i ett centrum nära oss och lockade till sig kunder. Normalt brukar jag bara gå förbi och bestämt säga nej tack, men inte denna gång. Jag fastnade i hans nät direkt. Oproffsigt av mig!

Han halade in mig genom att fråga vilken operatör jag har. Eftersom jag redan hade den han sålde så sa jag glatt att jag redan hade dem. Då fortsatte frågorna. Dock var det inte otrevligt och jag fick en mobiltelefon (mot frakt och ingen extra månadskostnad) gratis. Han frågade mig hur länge jag haft abonnemang hos Comviq och när jag svarade ” – sedan 1994″, stirrade han på mig med stora ögon och stammade ” – eh, det är ju nästan ett sekel, och då var jag 7 år”. Då kände jag mig som en död dino. Det hjälpte inte att jag försökte skoja eller flasha med min coola telefon som jag redan har. I hans ögon var jag närmare döden.

Sista avsnittet fredag, mars 28, 2008

Ikväll är det sista avsnittet och Grand Finale för Let’s Dance! Mina favoritpar från hela början har kommit ända till slutet. Det är dock väldigt svårt vem jag skall hejja på så jag blir nog lika nöjd med vem som än vinner.

Vem tror du vinner? Tina eller Tony?

 Bild: Aftonbladet

Skyddad: Steg fredag, mars 28, 2008

Detta inlägg är lösenordsskyddat. För att se det måste du ange ditt lösenord nedan:

Lösenord:

Bestämt fredag, mars 28, 2008

Idag gick jag upp tidigt och bestämde mig för att detta skulle bli en bra dag. Det är otroligt vad positiva tankar kan göra. Än så länge är det en jättebra dag, och det har jag bestämt mig för att den skall fortsätta vara. Känner mig pigg och lycklig. Så glad att jag ringde min Erik bara för att säga att jag älskar honom.

Att jag sedan hade fått ett lass med kläder från Me & I och Ellos gjorde inte heller mig särskilt ledsen!

Trallalalalalalalalalaa…!

Promenad fredag, mars 28, 2008

Jag och barnen skall ta en promenad. Tar med mig kameran och hoppas på fina solstrålebilder (av solen alltså) att lägga ut här senare.

Hej svejs!

Update: Det är svårt att fotografera om man glömmer kameran…

Råsaftcentrifug fredag, mars 28, 2008

Jag går och drömmer om en råsaftcentrifug till mina ekologiska frukter och grönsaker, men marknaden svämmar över av apparater och olika priser. Söker efter en som klarar av lite tuffare grönsaker som rödbetor eller annat hårt. Finns det någon som har en eller har koll på de olika märkena?

Bild: Onoff

Nix, nej, inte, njet, no! tisdag, mars 25, 2008

Jag har varit med länge i Nix-registret och varit glad över att slippa alla försäljare som jag inte bett om. Men, på senare tid så har de börjat ringa här igen! Blir verkligen förvånad så jag gick in på Nix hemsida för att se om jag måste förnya vårt nummer. Inte då. Så här står det ”OBS! Inga nummer kommer att tas ur systemet utan att abonnenten först via brev fått en förfrågan om de vill vara kvar.”

Tack, då vet jag det och får hoppas på att jag jagar iväg de som ringer ändå …

BACK OFF! Annars biter jag er i rumpan!

Skyddad: Dagens bilder tisdag, mars 25, 2008

Detta inlägg är lösenordsskyddat. För att se det måste du ange ditt lösenord nedan:

Lösenord:

Tjejsnack 12/08 tisdag, mars 25, 2008

Gillar du motion? Om inte, varför inte?

Svar: Ja det gör jag.

Motionerar du/vill du motionera regelbundet, hur ofta?

Svar: Skall komma igång med mina stavar igen så fort snön är borta…

Hur långa är/vill du ha motionspassen?

Svar: Omkring en timme ungefär.

Vilken typ av motion gillar du/ägnar dig åt?

Svar: Stavgång och yoga

Motionerar du helst ensam, i sällskap med någon eller i större grupp? ‘

Svar: Helst ensam

Får inte till Tjejsnackslogon… men jag länkar här: Tjejsnack

Tävlingar tisdag, mars 25, 2008

I desperata försök att äntligen få vinna något, har jag mailat Family Living i alla deras tävlingar denna månad. Känner starkt att jag behöver uppmuntras med en storvinst av något slag. Som t ex ett rött kök. Det vill jag ha.

… fast med mitt mörkbruna golv till och inget frostat glas

Rent hus… tisdag, mars 25, 2008

Jag har tittat på några avsnitt av ”Rent hus”. Är inte förvånad över hur stökigt det kan vara i vissa hem. Jag skulle inte vilja ha det så men alla har vi olika prioriteringar och ork. Och är det så att någon har det stökigt hemma så är det deras problem inte mitt (jag noterar det knappt). Det som jag däremot har tagit till mig (från TV då…) är alla bakterier i kylskåp, sängar, badrum, kök… När vi kom hem igår från landet ställde jag mig och skurade ur vår kyl. Några grönsaker som blivit lämnade ensamma över påskhelgen såg ut att ha börjat vandra iväg själva till evigheten och efter att ha sett alla bakterieprov de gjort på tv var jag väldigt angelägen om att få bort minsta fläck ur kylen, för tänk om det spridit sig?

I söndags tittade jag, Erik och Saga på ”Erik och Mackan” på TV6. Totalt meningslöst program men väldigt roligt. Vi skrattade allihopa. Saga blev förskräckt över kvalstren vi fick se i mikroskop och ville genast hem och städa sitt rum. Att dessutom få veta vad päls- och fläskängrar lever av gjorde inte intrycket av städning sämre… Idag har jag utmanat henne att fixa inne hos sig. Får se hur det går… Annars får jag påminna henne om äcklet på tv. Kan meddela att hon aldrig mer vill se varken ”Rent hus” eller ”Erik och Mackan”. Där gick hennes smutsgräns.

Påskhelg tisdag, mars 25, 2008

Nu är vi hemma igen. Efter fem dagar och fyra nätter i Mariedamm har vi landat i vårt eget hus. Det var så otroligt skönt att komma bort och få miljöombyte. Vi har sovit gott och stigit upp tidigt på morgnarna. Lekt med barnen och spelat spel. Lagat god mat och tittat lite på tv (finns bara de fria kanalerna där). Jag har helt enkelt laddat batterierna med lite ny frisk energi.

 Har övningskört uppåt 50 mil. Många moment fick jag prova. I Askersund provade jag mig på stadskörning vilket var en utmärkt stad att börja i. Några få korsningar och lite trafik.

Igår körde jag hela vägen hem, vilket blev nästan 27 mil. Dock var väglaget väldigt tufft… Snöstorm bitvis! Men det gick det med. På E4/E20 var det många olyckor och några avåkningar, men jag höll tungan rätt i mun och stannade kvar på vägen.

I Askersund har vi hittat ett litet favoritcafé. Gammaldags med underbara bakelser och drycker till helt otroliga priser. Kan med all säkerhet säga att här i Stockholm hittar du INGET ställe som är så billigt. Våra lokala kondis tar minst det dubbla…

Idag är barnen ute och leker i snön (dock inte Otto som är sjuk). De har hur roligt som helst och bygger snögubbar och lyktor. Har lovat dem accessoarer till gubben och ljus till lyktan när de är klara. För min egen del är det storstädning på programmet. Det behövs…

Frankrike torsdag, mars 20, 2008

Våra rara uthyrare av huset vi brukar åka till i Frankrike skickade en länk till sina objekt. De ville  gärna att  jag skulle sprida den. Så här är den! Huset till vänster är det vi bott i fyra gånger! http://vendeevacances.googlepages.com/

Rekommenderas!

Vaken torsdag, mars 20, 2008

Eftersom jag inte kan sova så får jag blogga istället.

När det saknas spännande upplevelser och berättelser ur mitt liv så får jag lov att berätta att Wiggo, The Hamster, tog en stor tugga av mitt finger ikväll. Kan meddela att det gjorde förbannat ont (det bultar i hugget fortfarande).

En gnagpinne kommer hämtas i skogen i morgon!

Angel torsdag, mars 20, 2008

I måndags var det galapremiär för Colin Nutleys ”Angel”. Erik och jag skulle gå men på eftermiddagen fick jag panik. Ringde E och sa att jag inte klarade av det. Duschade och försökte ta mig ur mina negativa tankar men det var omöjligt. Kände att jag aldrig skulle kunna stå där och le, vara trevlig och backa upp Erik, för det är ju ändå hans jobb. Så istället för att sabba för honom och få ångestattack bland alla människor och tvinga hem honom innan efterfesten ens börjat, så bestämde jag mig för att ha en myskväll med barnen istället.

De små fick till och med godis på en måndag!

Och mannen då? Jo, han kom hem klockan tre på natten. Det hade jag aldrig orkat.

Skyddad: Off onsdag, mars 19, 2008

Detta inlägg är lösenordsskyddat. För att se det måste du ange ditt lösenord nedan:

Lösenord:

Happy Easter everyone! onsdag, mars 19, 2008

EcoBalls tisdag, mars 18, 2008

Vilken fantastisk pryl! Jag saknar ofta tvättmedel och för miljöns skull är detta något som jag överväger att köpa.

 Inget tvättmedel behövs och kortare program utan skölj! Läs mer på SmartaSaker och sök på EcoBalls.

Traditioner lördag, mars 15, 2008

När jag var liten var de enda traditioner vi hade julen. Vi fick paket i strumpan, mat, Kalle Anka, middag och julklappar, det kan ju aldrig gå fel. Men andra traditioner hade vi inte. Eller, vi firade ju födelsedagar…

Idag står jag här med tre barn. Jag vill att de skall känna igen sig och få de traditioner jag aldrig hade. Alla hjärtans dag ger jag och Erik varandra uppskattning och vi bjuder på stormiddag med barnen (barnen gör alltid fina saker till oss i present). På påsken letar de kokta ägg i trädgården, målar dem med tuschpennor och får sedan ge sig ut och leta efter godisäggen med ledtrådar. Midsommar firar jag gärna i utanför Norrtälje men A och Ms familj (när vi är i Sverige) då det är riktig midsommar med stång, lotter, fotbollsmatcher och har jag tur även dans på kvällen.

Kräftor äter vi där vi blir inbjudna eller vi har party. Allahelgona åker vi till mammas grav och tänder ljus (men det sammanfaller ju alltid med Halloween men det firar vi gärna med).

Så kort sagt. Jag vill få in minnen i mina barns huvuden om trevliga saker. De vi gör om och om igen. Barn gillar det. Jag hade aldrig det så och i hjärtat önskar jag att mina barn får det bättre. Rutin, vanor, traditioner.

Tehuva fredag, mars 14, 2008

I Alla Hjärtans Dag present fick jag ju en tekanna av Erik och jag har sedan dess letat efter en billig tehuva till den. Eftersom de jag har tittat på har kostat 300 kronor + (för en zigzagad tygbit) har jag tappat modet och bestämde mig för att sy en egen. Letade mönster på nätet men kom aldrig till skott.

Idag blev jag dock glad! På Åhléns sålde de en vacker huva för endast 90 kronor. Jag hade dessutom ett presentkort på 100 så det kändes som jag fick den gratis. Söt var den också!

Tabu fredag, mars 14, 2008

För många år sedan var jag på den berömda porrklubben Tabu som även Björn Rosengren bevistade. Jag är openminded och klarar av det mesta. Till stället gick jag med min dåvarande pojkvän som hade vänner i vakten som han kände så vi slapp betala tusentals kronor för champagne och inträde som andra människor gjorde.

Väl inne blev jag väldigt besviken. En kvinna som var servitris hade ett stort blodigt ärr på magen. När hon naken kom fram till vårt bord och frågade vad vi ville dricka skröt hon med att hon hade fött barn för fyra veckor sedan med kejsarsnitt. Det glömmer jag aldrig. Hon hävdade att hon tyckte det var kul (kanske hade hon inget annat val? Kanske var hon tvingad, eller hemska tanke, hon kanske gillade det?). Ingen utav de fyra män jag var där med (som även hade barn) tyckte inte att det var det minsta läckert. Tänker på henne ibland. Vad hände sedan? Vad gör hon nu?

Jag tycker så illa om dessa ställen där kvinnor utnyttjats. På ett sätt är jag ”glad” över att jag fick se verkligheten och kan stå för det jag tycker. Det är ILLA. Ingen skall behöva jobba på de villkoren. Jag är medveten om att jag sponsrade tjejerna när jag var där och kan lugnt säga att jag aldrig mer gör om det. Sjaskigt snusk! På männens villkor som jag inte ställer upp på.

Detta hände i början av 1990-talet. Och jag har blivit äldre.

Drömmar… fredag, mars 14, 2008

Inatt kunde jag inte sova. Medan jag låg där och vände och vred på mig så börjar min man mumla i sömnen. Det jag hör är: ”Mummel mummel, Sex, mummel mummel”. Återigen: ”Mummel, mummel, Sex, mummel, mummel”. I stunden har jag lust att ta en kudde och kväva honom då jag kände att jag inte kan ge honom det jag vill ha. Men han slutar mummla och fortsätter sova.

 I morse när jag lallar upp i min morgonrock tittar jag surt på honom. Han tittar dock glatt på mig och säger: ”Vet du vad jag drömde inatt?”. Jag muttrar och vet precis vad han skall säga. Förmodligen drömde han om en rödhårig läckerbit med gröna ögon som gav honom allt det jag inte gör.

Istället säger han: ”Vet du, jag drömde att vi hade sex stycken små kattungar som var så små att de hängde sig i mina pekfingrar, de var sååå söta Heidi”.

Ooops… där får jag för att jag har vild fantasi.

Skyddad: FK fredag, mars 14, 2008

Detta inlägg är lösenordsskyddat. För att se det måste du ange ditt lösenord nedan:

Lösenord:

Övning fredag, mars 14, 2008

Jag känner att jag måste ta det lite lugnt med min övningskörning. Orkar inte riktigt med pressen som det innebär och alla jobbiga tankar som följer med. Därför skall jag ta det lugnt med körskolan i ett par veckor och bara öva lite hemma med Erik.

Försöker läsa små stycken i teoriboken per dag men inte mer än att jag klarar av att ta in det jag läser. Det är ytterst lite men jag gör det i alla fall. Ibland snurrar allt och jag fattar ingenting och då lägger jag ned.

Det får helt enkelt ta den tid det tar!

Våga väga… fredag, mars 14, 2008

Okej, nu har jag gjort det jag inte skulle göra. Jag har vägt mig… Behövde få en liten pepp på att jag faktiskt har gått ned i vikt. Kläderna skvallrar ju då inte bilringarna längre hänger över linningen på brallorna, men… jag ville faktiskt veta i klartext. Jag tänker INTE väga mig varje morgon som jag tidigare gjorde!

Så resultatet av 12 dagars GI-metod är 5 kilo ned! Helt otroligt. Det sporrar mig att orka vidare med dieten.